Девочки Сос
Варю суп пюре, сливки добавлять тёплыми в горячий суп пюре или холодными можно? Нигде найти не могу информацию
А что есть принципиальная разница?
Варю суп, выключаю, и когда измельчаю, тогда и добавляю сливки прямо из холодильника.
Я беру часть бульона и добавляю в сливки - они становятся теплые. И переливаю все в кастрюльку
Варю овощи, воду сливаю, в кастрюлю добавляю сливки, нагреваю и блендерю