Как выбрать сыры для сырной нарезки: советы мам
Всем привет!
Подскажите, пожалуйста,а какие сыры нужно покупать для сырной нарезки?)
Лучший комментарий
Комментарии
Я беру по видам
В белой плесени типа бри/камамбер
С зелёной плесенью типа горгонзола
Твердый типа пармиджано риджано, пекорино
Обычный сливочный Аля российский
С крупными дырками как маасдам
Если это праздничный стол то не кладу туда копчёные сыры или мокрые - моцарелла , бурата и тд потому что остальные набирают воду.
Если есть в доступе творожный порционный в обсыпке трав или кунжута, то ещё его.
И что-нибудь ещё если есть в доступе, лимончело или с паприкой или зелёные , красные всякие необычные под настроение.
@dtl.30 да я бы не сказала что разбираюсь, мне кажется это такие всем известные основы по видам сыра. Но я и вправду очень люблю сыры, всегда покупаю везде новые на пробу.
Есть правило сырной тарелки но по факту можно на свой вкус. Я беру бри или камамбер, с голубой плесенью типа горгонзола, несколько твердых сыров типа пармезан, с дырками типа маасдам, могу еще овечий добавить какой-то если найду. Ну и орехи, инжир или виноград, кростини, мед или джем или то и другое)
Вообще, те что Вам нравятся. А так, обычно покупают сыры разной твердости - мягкий (бри, камамбер, с голубой плесенью, моцареллу мини в шариках, фету можно), полутверды ( гауда, чеддер, маасдам...) и твердый (пармезан). И смотрят, чтобы было разнообразно - от нейтрального до пикантного вкуса. Ну можно копчёных ещё добавить, козьих, ну если уж совсем разгуляться.
@dvazhdymama2 можете прислушиваться, а можете забить. На сырную тарелку нужно много сыров. Я не покупаю сыр в упаковках, т.к. потом эти половинчатые упаковки лежат и тухнут. Я беру на развес от 50 до 100 грамм.
Те, которые вам нравятся. Я покупаю: Маасдам, Чедер, Пармезан, Дор Блю, Камамбер, мед ,орехи и виноград. Еще смотрю производителя (вкус и консистенция отличаются). Еще прикольная Буратта
@dvazhdymama2, моцареллу не люблю , толко в пицце или в блине расплавить )) спасибо , надо в салате попробовать 👍
@dvazhdymama2, я его тоже скинула автору в своей подборе сыра
@ula_minsk вкусно очень, мягкий, нежный с тостиком и песто, но я не жду ни тостика ни песто, винишком запиваю и наслаждаюсь