Как сделать борщ бордовым: проверенный способ с уксусом
Девочки, кто спрашивал борщ как сделать бордовый)
в третий этап добавила столовую ложку уксуса 9% и кубик сахара, 5-7 минут еще и отставила, в самом конце в кастрюлю
10 минут вместе с капустой и готово)
Не знаю почему не у кого не получается, по цвету
Комментарии
У меня всегда такой, без уксуса и сахара🤷🏻♀️я против таких добавок
Побольше свеклы надо, и главное запечь ее предварительно в духовке( в фольге)
Чайная ложка сахара в зажарку и чайная ложка в сам борщ после. Сахар сохраняет цвет и насыщает. Уксус не добавляю. Но опять же, смотря кто как готовить. На юге, я заметила, борщ рыжий в основном.
Уксус не всегда помогает
Как и лимонный сок
Переодически рыжий выходит
Я просто зажариваю свеклу вместе с луком и морковкой, туда томатную пасту, тушу это всё минут 5 и в борщ минут за 10 до готовности) тоже цвет насыщенный получается
Всегда готовлю без зажарки, свеклу уже сваренную добавляю в конце. Всегда насыщенно бордовый. И без пасты и без уксуса. Я даже и не думала, что он может быть какого то другого цвета
Ой, по-моему все зависит от свеклы. И цвет и вкус
Это надо добавить зажарку свекольную, закипело и сразу выключить.
Мне кажется всё зависит от свеклы, но мои почему то не любят бордовый борщ
У меня всегда красный, не знаю, ничего не добавляю такого. В зажарку из лука и моркови сразу добавляю свеклу тертую - чуть вместе оно томится и потом в кастрюлю…
Мне кажется это от количества свеклы зависит.
Хотя у моей бабушки тоже не красный - потому, что она добавляет ”борщевую” свеклу. Я даже не знала, что такая есть и готовила, как чувствую🤣.
@kattydol, я вообще всю жизнь ела ”оранжевый” от бабушки и мамы. Это кто уж к чему привык. Потом с мужем уже начала сама готовить, пробовать, как нам больше нравится. Мне, честно, все равно какого он цвета - лишь бы был съедобный😂.
@kskskseniya также,но я не знала,что у других он другого цвета получается🤣
@kattydol, магия)). Кто не парится у того и красный🤣
Никогда уксус не добавляла, но периодически борщ получается бордовый и так.
Сегодня варила, был бордовый , пока не добавила уксус
Мне кажется это чисто от свеклы зависит ( я режу свеклу и в конце добавляю лимон, без томатной пасты и уксуса)
Да, так и нужно, сбрызнуть лимонным соком свёклу, всё
Я вообще тру свеклу на самой мелкой тёрке и добавляю её, когда выключаю борщ вместе со столовой ложкой уксуса 🤷🏻♀️ даю настояться 10 минут и готово.
В самом конце, как только борщ приготовился, можно добавить свеклу натертую на мелкой терке,либо свекольный сок ,цвет отличный получается