Как вы жарите скумбрию? Целиком или на кусочки делите?
На тонкие кусочки разрезаю ,солю,перчу,приправу любимую добавляю ,как по маринуется жарю и в муке и без муки когда как .
@kheda87, @ameeli, у меня как раз две рыбки в морозилке лежит, надо попробовать
оочень. после разделки хорошенько солю ее и оставляю на 2-3 часа) а потом обмакивая в муку обжариваю
@misspettigrew, нет, я на прям такие круглые делаю. смотря на размер рыбы на 2 или 3 части делю. хвост, и вверх 2 кусочка, примерно так)