Вчера вечером муж принес круассан, он был в шкафу на кухне, села есть сегодня вечером , а там шоколад будто испорченный, кислый , ну бывает же когда малина прокисает , вот такой вкус Я не знала что шоколад может портится 😕
Это ганаш, сливки + шоколад.
Поэтому , прокис .
Но если было совсем жарко . При комнатной температуре за один день испортиться не должен был
Значит на производстве использовали уже не свежий ганаш