Как красиво выложить слово Love ложкой: фото результат

Рецепт чизкейка «Рафаэлло»

Ингредиенты:

сливочное масло — 80 г;

сливки 33% — 260 мл;

сахарная пудра — 100 г;

творожный сыр — 250 г;

ванильный сахар — 15 г;

кокосовая стружка — 120 г;

желатин — 10 г;

вода — 30 г;

печенье — 160 г.

Приготовление:

Печенье измельчить в чаше блендера и влить растопленное сливочное масло. Перемешать всё до влажной крошки, которая держит форму, если сжать в руке.

Разделочную доску застелить пергаментом. Раздвижное кондитерское кольцо обернуть плёнкой и установить на пергамент. Переложить крошку из печенья и утрамбовать.

Желатин залить холодной водой и оставить для набухания на 30–40 минут.

В сливки добавить сахарную пудру и ванильный сахар, взбить до плотных пиков.

Добавить к взбитым сливкам творожный сыр и снова взбить до пышной массы.

Всыпать кокосовую стружку и тщательно перемешать.

Набухший желатин распустить на водяной бане и, взбивая, влить его в кокосовую массу.

Выложить кокосовую массу на печенье, разровнять. Убрать в холодильник на 12 часов.

С чизкейка снять кольцо и плёнку.

Украсить верх чизкейка кокосовой стружкой и тд...