Какой объем стаканов выбрать для гостей: 280 мл или 380 мл?

280 лучше. 380 большеватый объем

380 мне кажется много если газированное наливать пока вы пьешь уже все газы выйдут

Без разницы какие по форме вам нравятся и всё)