Как понять, что сало испортилось: советы мам по засолке
Может кто нибудь солит сало сам
Купили в субботу🙏
Обычное на рынке , хранится в холодильнике, засаливать хотели через пару дней и потом коптить
Но сегодня какой то запах не понятный( прям холодильник открываешь и пахнет от нет, но не скажу что прям испорченным, должно ли сало пахнуть вообще просто лежа в холодильнике? Подскажите может кто знает? 🙏🙏
Комментарии
Задохнулось скорее всего, долго лежит, обычно натираю крупной солью с чесноком
Вы купили в субботу. Сегодня вторник. 4ый день сало лежит. Мне кажется с ним уже не всё в порядке, вам надо было в морозилку его убрать и за сутки до засолки разморозить через холодильник
Папа просто берет соль с пряностями так и называется и натирает
Потом на сутки в холодильник и потом в морозилку.
Выходит очень вкусно
В холодильнике чтобы настоялось. Типа если сразу в мороз, то оно не будет таким пряным
Сразу солить нужно. Через пару дней точно испортится. А с субботы оно уже портится начало.
Его ж замораживают обычно, либо сразу солят, мне кажется оно в пакете в холодильнике ну Макс сутки, если тем более с мясной прослойкой, вообще оно не пахнет ничем
У меня мама сразу его в рассол кладёт. В пакете мясо задыхается и начинает подванивать.