Рабочий день повара в детском саду: завтраки и обеды

А к нам тут требуется еще один повар!

Не потому что кто-то уволился, а потому что, почему бы и нет? Втроем хорошо, а вчетвером - лучше!

Так, я тут напугала всех, как у нас готовится завтрак, ну, теперь можно и за обед поделиться)

Обед у нас готовится с завтрака. С утра сразу ставим необходимые кастрюли под суп, компот, и ещё какую хрень. Это все будет очень долго кипеть, можно даже и забыть о них.

К 7 приходит шеф, к 8 второй повар, и запускаем атракцион с раздачей завтрака. С одной из девочек настолько сработались, что уже без слов каждая встает на свою позицию и исполняет собственные трюки. Выходит быстро и слаженно, без куриной беготни. Дальше замывка, тупо протереть мазню после раздачи, и срач после готовки. Посчитать колво детей. Идем на наш собственный завтрак, что осталось с раздачи. Иногда можно очень плотно поесть, а порой каждый съест по яичку 😄

А дальше кто курить, кто писить, кто позвонить, кто о ребенке справиться.

Дальше второй завтрак - тут либо фрукт, надо посчитать на первый, второй и третий этаж и тупо сложить в лифт. Либо сок, подписать банки.

И начинается возня с обедом. Кто пришел с 6 утра, тот я. Люблю и ненавижу эти смены. Люблю, потому что съебнусь пораньше, а ненавижу - думаю, все и так поняли, с 6 утра, Карл! А лучше с половины 6... А вот бы к нам кто пришел, то было бы с 6, эххххх

В общем, кто ранняя пташка, тот идет на суп и на компот, вообще, в большинстве случаев, они уже даже готовы к этому времени. А чего, кидаешь туда что-то постепенно, когда с овощного носят, и оглянуться не успеешь, а уже всё. Но бывает, что и запариться надо. Потом режешь хлеб, дохера хлеба, и черного, и белого.

А вот кто приходит с 8, тот после раздачи, завтрака, и пятиминутного бездельства, идет в мясной. Там, естественно, ждет мясо. Тонна мяса. Это дело надо сначала нарезать, потом пропустить через мясорубку, туда же хлеб, туда же лук. А если и на ужин котлеты, то можно из мясного и не уходить вовсе, лишь появиться на раздаче обеда. В общем, буквально часы тикают сквозь эту мясорубку. Пролетают незаметно.

Фарш готов? Ну, замешивай, чего встала? Прям рукой, в ледяной фарш, руки меняй, а то реально отмерзнет. Прям хорошенько, со дна, чтобы выглядело однородно. Ну, и давай колбасить эти котлетки. Оказывается, есть своя, поварская, универсальная методика делать быстро и красиво. Просто берешь шлепок фарша на 650 -660 г, и от кулака отчепениваешь оттужа 10 котлет, хуяк, хуяк, и все. Водички чутоку подили и в парик. К раздаче будут с пылу с жару.

Ну, и в общем то вот он, обед! все говорят, что обед самое тяжелое, а по мне, когда нас много, то и делать там нехер, все успевается