Рецепт булочек с корицей: осенняя выпечка для уюта

Настроение: продолжать создавать вокруг себя теплую атмосферу домашнего уюта, пока за окном с печальных деревьев опадают последние листочки 🍂 ☕️ 🥘 ❤️🎞️

На днях мне захотелось испечь чего-нибудь осеннего, что прекрасно сочеталось бы с ароматным свежесваренным кофе ☕️

Выбор пал на булочки с корицей (по этому рецепту они невероятно похожи на синнабоны, но об этом позже) ❤️

Скажу, что однажды я уже пробовала испечь этот осенний десерт, но потерпела фиаско: булочки получились очень сухими и крем совершенно не тот, что я когда-то пробовала у оригинальных синнабонов. В этот же раз я ооооочень довольна результатом 🥹

Сохраняйте📎

Ингредиенты:

✨Для булочек:

• слоёное дрожжевое тесто 400 г

• тростниковый сахар 150 г

• сливочное масло 90 г

• корица по вкусу 3 ст.л.

✨Для крема:

• маскарпоне 250 г

• сливки 33% – 50 мл

• сахарная пудра 40 г (я просто добавила сахар)

Как готовить?

▫️Раскатываем два пласта теста, соединяем их, чтобы получился прямоугольник.

▫️Мягкое, слегка подтаявшее, сливочное масло смешиваем с сахаром и корицей.

▫️Выкладываем массу на тесто, хорошенько промазываем.

▫️Сворачиваем тесто, начиная с длинной стороны, чтобы сформировать длинный рулетик.

▫️Разрезаем на равные части, выкладываем в форму, застеленную пергаментом.

▫️Готовим в духовке при 180 градусах 25-40 мин. (я смотрела, чтобы булочки не сильно зажаривались сверху).

▫️Параллельно блендером смешиваем ингредиенты для крема, намазываем, когда булочки слегка остынут.

При желании можно чем-то украсить сверху.

Готово!

Приятного аппетита 🤤🔥

Вам тоже осенью особенно хочется теплой выпечки? 🍂 ☕️ 🥘 ❤️