Рецепт булочек с корицей: осенняя выпечка для уюта
Настроение: продолжать создавать вокруг себя теплую атмосферу домашнего уюта, пока за окном с печальных деревьев опадают последние листочки 🍂 ☕️ 🥘 ❤️🎞️
На днях мне захотелось испечь чего-нибудь осеннего, что прекрасно сочеталось бы с ароматным свежесваренным кофе ☕️
Выбор пал на булочки с корицей (по этому рецепту они невероятно похожи на синнабоны, но об этом позже) ❤️
Скажу, что однажды я уже пробовала испечь этот осенний десерт, но потерпела фиаско: булочки получились очень сухими и крем совершенно не тот, что я когда-то пробовала у оригинальных синнабонов. В этот же раз я ооооочень довольна результатом 🥹
Сохраняйте📎
Ингредиенты:
✨Для булочек:
• слоёное дрожжевое тесто 400 г
• тростниковый сахар 150 г
• сливочное масло 90 г
• корица по вкусу 3 ст.л.
✨Для крема:
• маскарпоне 250 г
• сливки 33% – 50 мл
• сахарная пудра 40 г (я просто добавила сахар)
Как готовить?
▫️Раскатываем два пласта теста, соединяем их, чтобы получился прямоугольник.
▫️Мягкое, слегка подтаявшее, сливочное масло смешиваем с сахаром и корицей.
▫️Выкладываем массу на тесто, хорошенько промазываем.
▫️Сворачиваем тесто, начиная с длинной стороны, чтобы сформировать длинный рулетик.
▫️Разрезаем на равные части, выкладываем в форму, застеленную пергаментом.
▫️Готовим в духовке при 180 градусах 25-40 мин. (я смотрела, чтобы булочки не сильно зажаривались сверху).
▫️Параллельно блендером смешиваем ингредиенты для крема, намазываем, когда булочки слегка остынут.
При желании можно чем-то украсить сверху.
Готово!
Приятного аппетита 🤤🔥
Вам тоже осенью особенно хочется теплой выпечки? 🍂 ☕️ 🥘 ❤️