Как замораживать овощи для быстрых обедов работающей маме

Вчера большой пакет мелкой морковки от свекрови привез, пол дня чистила , резала-переработала🥲 дети перестали есть морковку и лук в готовой еде, раньше морковку на терке терла и замораживала, сейчас кругляшками режу и в заморозку , один раз стоит повозится)) на очереди фарш, ждёт своего часа, котлеты тефтели надо накатать, облегчение жизни рабочей матери😅