Морковь натерли, штуки 3 больших и в сотейник наливаете масло, стакан, греете, уксуса 9% 3ст.л, приправу, можно обычную для моркови, 2 ч.л соли без горки, столовую ложку сахара. Нагреваете все, почти до кипения, заливаете морковь. Но стоять должна ночь минимум.
ссылка