Как сделать суп вкусным без зажарки и для детей
Шок! :) мои дети не любят морковь, лук и зелень в супах. А муж зажарку, у него проблемы с желудком. И вот я нашла для себя такой способ сделать суп вкусный и ароматный.
Я сушу в духовке с конвекцией на 100° морковь, зелень, перец болгарский на соли. И использую как добавку вместо соли. Бульон шикарный получается. В воду где пельмени варятся, супер вкус получается. Сушить можно любые овощи и зелень.
А какие у вас лайфхаки?
Комментарии
Да, суп пюре хороший вариант, но суп лапшу в пюре не превратишь))
@orobinskaya23, нет не сам суп в пюре, а именно овощи пробиваю в блендере и обратно в бульон
😂😂😂 очень хорошая идея... У нас так заведено, ну не ест зажарку. Я сначала не могла есть, а сейчас уже привыкла и считаю это нормой. И полезно.
Ещё я делала отдельно соль из базилика, мне нравится в салат добавлять.
И из сельдерея.
Соль из стрелок чеснока, теперь сушёный чеснок не надо покупать.
@din.ali так можно приготовить любую соль с любой зеленью.
У меня очень много петрушки было, съесть мы не успеваем, а замороженная мне не очень нравится, она набирает влаги в морозилке.
Соль вытягивает влагу из овощей и зелени. И она сохнет быстрее.
@din.ali пожалуйста) я люблю готовить и люблю делиться своим опытом, если это облегчает жизнь мне. Тем более, что мы живём в таком быстром темпе.
Я в этом году так сделала гору соли))
Родителям, себе и угостила родных.
Затем скидываю обратно в блендер и измельчаю. Если соль получается влажной то опять сушу в духовке.
В блендер закидываю соль и зелень и перемалываю, и высыпаю на пергамент.
Морковь просто в блендере в крошку измельчаю и тоже на пергамент.
Перец болгарский я тонко нарезаю и выкладываю на соль тонким слоем и сверху соль присыпаю. Ставлю сушить в духовку, морковь и перец дольше сушится, а зелень минут 30.
А сколько по времени сушите? Чем их измельчали , теркой ?
На прилавках продается вегета, там как раз все овощи идут.
А тут я для себя открыла как можно самой сделать. + В том что у меня дача и все овощи и зелень своя. И это вкусно получается.
Я мариную курицу и готовлю, очень вкусно и это альтернатива колбасе может быть, если добавить копчёную паприку.
Да, я тоже так делаю иногда, но муж не любит вкус лука в супах, у них это семейное.
Я варю бульон с морковью и луком, а потом их выбрасываю. Зелень порционно накладываю в тарелку, так как дочь и сын тоже не очень её любят
Я люблю бульон где целая луковица 🥰 он прям по вкусу совсем другой получается и. Зеленью тоже так делаю, в ином случае дочь просто есть не станет
@dianaamina.journey да, луковица и морковка целые))
@ohanna а вы их ну сухой сковороде подпалите чуть чуть, цвет и вкус изменится.
У меня муж и сын не едят броколли и цветную капусту, я сейчас когда готовлю суп, овощи тоже кидаю, потом через блендер в пюре и обратно в суп. Сын даже не догадывается что там есть брокколи 🥦🙊