Рецепт брускетт с сыром и ветчиной: быстрая закуска
В копилочку к быстрым закускам.
Брускетты.
Багет обжарили на гриле.
Сыр 2 вида ( творожный с зеленью и риккота)
На одни выкладывала Помидоры вяленные (делаю сама), на вторые любую ветчину,сырокопченную колбасу, пастрома.
Сверху листья зелени салатные ( покупаю в ярче).
Еще будет вкусно полить бальзамическим соусом или чем то вроде, но у меня не было)
Комментарии
Ещё больше захотелось этих помидор. Завтра куплю помидоры и как начну вялить)
@yurmala, попробуйте, это действительно вкусно. )
А можно подробный рецепт вяленых помидор, ни разу не делала.
Помидоры сливки или крупные черри порезать на четвертинки, выложить на противень, застеленный пергаментом. Посыпать солью и сахаром, прованскими травами. В духовку на конвекцию с немного приоткрытой дверцей на несколько часов. У меня температура от 70 до 90. До сухого вялить не надо, но они должны сильно уменьшиться в объёме (раза в 3-4), стать очень плотными. Потом раскладываем по банкам: на дно слайсы чеснока, можно розмарин, помидоры, чеснок, помидоры. Сверху чеснок и залить разогретым (не кипящим) маслом. Можно подсолнечное или оливковое, можно 50 на 50. Закрыть, остудить, хранить в холодильнике.
Кто-то вырезает серединки с мякотью, кто-то сбрызгивает маслом перед духовкой, я это не делаю, получается все равно вкусно)
@matilda_m, спасибо за рецепт. По вашему тоже сделаю)
Я теперь это съесть хочу немедленно, а сделать не из чего 😁
@yurmala, @valerig,
Помидоры Беру обычные. Режу дольками потолще, чуть солью посыпаю. На противень выкладываю пергамент и на него помидоры. Место отступать не надо, они уменьшаться хорошо.
В духовку на режим конвекция, с открытой дверцей на 4-5 часов. Когда остыли, выкладываю в контейнер, посыпаю базиликом и заливаю оливковым маслом.