Рецепт сырников как в кафе: 50 штук для заморозки
Девочки, дайте пожалуйста рецепт сырников, что бы они реально были как в кафе на завтраках) нужно заморозить штук 50
Комментарии
А вы когда жарите, оно не впитывает масло много? У меня всегда так получается и дети потом не едят, типа им жирно🤦🏻♀️
На сухой сковороде с закрытой крышкой
Вообще без масла делаю
Главное - вкусный творог) на базаре в дружбе продается на вес, киргизский. Вот из него получаются нереальные сырники, вкуснее, чем в кафе))
Секрет в том, чтобы не забивать творожную массу мукой. Манку в сырниках не люблю, но тут дело вкуса.
На пол кг я добавляю один желток, Сахар по вкусу, немного муки, чтобы масса не была слишком влажной. Ну может грамм 50, на глаз.
Формирую сырники влажными руками, а затем с помощью муки и ножа придаю им форму. Жарю на сливочном масле или на гхи.
Добавить манку. Вот мне это помогло )) и вуаля получилось как в кафешках
Я делаю по любому рецепту из инсты, мне кажется это беспроигрышное блюдо 😁
Главное творог хороший не мокрый, если крупнозерный то пробиваю погружным