Пышные оладьи на кефире: простой рецепт для мам
Если у вас никогда не получались пышные оладьи, то это для вас 🤭 беспроигрышный рецепт и простой, я кстати его уже писала по-моему тут))
250мл кефира или ряженки 🥛
1 яйцо 🥚
0.5 ч.ложки соды
Сахар по вкусу
Мука
Кефир, яйцо и соду смешать, дать постоять минут 3-5, потом просеять муку, сколько муки не знаю, всегда сыплю на глаз, но примерно 2-2.5 стакана.
Тесто должно быть густым и тяжело падать с ложки. Все замесили, опять дали постоять 5 минут и жарим на разогретой сковороде)
Из 250мл кефира получается такое кол-во оладушек, плюс еще 5 штук сын уже слопал) если семья большая, то берите 0.5 кефира, но яйцо все равно одно)
Комментарии
Йогурта у меня нет, а вот кефир или ряженка всегда валяются в холодильнике)
Оладьи из кефира или ряженки, но из 250 мл молока получается такое кол-во🤭 Ничего не поняла, пришлось 2 раза перечитать)
Рекомендация. Просто тесто должно быть густое. Чтобы с ложки не падало. А на сковороду снимать другой ложкой
На литр уже наверно бы 2 яйца добавила, но честно, не пробовала)
@yoga_mama56, так масло ни на что не влияет))
Тёплый кефир + сода) и оладьи будут пышные. Даже без масла))
@ezarenbina, ну это все таки больше на панкейки похожи, а не на оладушки с моего детства)
@meow2012 вот у бабушки оладьи были, мне кажется, в 2-3 см, как пух.
Я добавляю соду, но получается тоньше и тяжелее, чем классический оладушек с кислым молоком и на масле
Но мы живём в таких реалиях)
смотрю на мам тут, которые несколько раз в неделю едят пельмени, чебуреки, пюрешку и тд и завидую.
А я беру два йогурта активиа
Два яйца
Сахар соль
Муку
И соду гашу - оч вкусненько )