Почему шарлотка не пропекается внутри и подгорает снаружи

Почему шарлотка внутри не пропекается до конца? А снаружи уже подгорает? 😩😭 вроде все делаю по рецепту. Поделитесь пожалуйста рецептом? Какие есть важные нюансы?