Как испечь идеальный меренговый рулет: второй опыт
Это мой второй меренговый рулет, ровнее чем первый раз )
Комментарии
@svetasb25sb ну я при 100 делают безе . я меренгу делаю при 140 , но 30 минут, еще зависит от толщины меренги .
@mariatokareva13, 👍
у меня, видимо, духовка сильно печёт, что при 110 только меренга получилась
200 грамм белков (6 яиц примерно) щепотка соли 300 грамм сахара взбивать до плотной пены,затем 2 ложки столовые кукурузного крахмала перемешать ложкой не миксером ,на першамент выложить и разровнять, в горячую духовку 150 градусов ставим на 40 минут и выпекаем при 150 градусах,жля крема 250 грамм сливок для взбивать 33% 30 грамм сахарной пудры и 250 гр творожного сыра смазать на меренгу и свернуть )
Красивый и аппетитный!👍😋
моя любовь и боль😅с 4-5 раза у меня получился только, то рецепт, то недовзбила, то температура не та и тд всякие тонкости😵💫
Девочки смотрите по своей духовки, я ставила на 150 он у меня поджарился 😂меренгу главное не передержать, иначе будет твердая