Так, до НГ осталось совсем мало времени, а в суете с ребенком это время летит еще быстрее, надо уже начинать продумывать меню 😃 салаты я обычно не готовлю, их покупаем готовые, а вот всякие закуски думаю сделать сама. Что такого интересного из холодных и горячих закусок делаете на праздничный стол? Делитесь идеями)
Комментарии
Тоже послушаю что обычно готовят)
У нас обычно стандартный набор:
- Оливье, бутерброды с икрой, иногда холодец и селёдка под шубой
А так на праздники люблю делать быстрые закуски, из того что всегда разлетается в первую очередь: брускетты с соусом из авокадо и креветками, тарталетки с курицей и грибами под сыром, такие же тарталетки можно сделать ветчина/сыр,
шпажки черри+моцарелла, рулетики из лаваша с творожным сыром/огурцом/красной рыбкой
Из десертов классно заходит вишневое желе и молочные коктейли)
Из горячего обычно запекаем курицу с картошкой в духовке или утку/гуся, один год делали рульку но там заморочки с маринованием и запеканием
Тарталетки с икрой (вот, завтра за форелью иду, надеюсь, будет с икрой), филе форели слабой соли, солю сама. Пастрами - сама делаю. Краковская и сервелат - тоже сама делаю. Может, еще бутербродики сделаю, из салатов будеи оливье, крабовый, может, мимоза.
@natala82 а, блин, еще же оболочка нужна🙈 Вообще, на Гаврилова, где вокзал Краснодар2, есть фирменный магазин "Ем колбаски". Я там всегда беру специи и оболочки. Лайфхак: для того, чтобы плотно набить батоны колбасы, удобнее всего выдавливать массу в оболочку из кондитерского большого мешка! У меня один специально под сервелат, а другой, поуже, для краковской. Продаются специальные шприцы для набивки - фигня, не берите, неудобно. Мешки силиконовые - самый топ.
@natala82 я вечером пришлю, краковскую просто по статье из интернета делаю, там довольно просто, а вот сервелат делаю по видео из YouTube, сброшу вам ссылку в личку.
Жульен в булочках
Салат
Роллы
Бутерброды со шпротами, маслом и огурцом
Вот весь стол 😃
Мы делаем салат оливье с говяжьим языком, селёдку под шубой (муж любит и сам его весь съедает), запккаем гребешков, бутерброды с икрой и красной рыбой, нарезка из сальчичона и сыров (к ним мед)
В этом году ещё не знаем, что будем готовить на стол)
Тоже послушаю варианты, не удаляйте пост, пожалуйста) 🙏