ma.lin.ka
malinka·Мама четверых детей, беременна
Почему тесто для панкейков чернеет после замеса
Из за чего такое бывает? Утром делала панкейки , пока детей в школу отвезла , пока на рынок сходила , то все , и только попала домой. И не первый раз замечаю что смесь становится такой черной , из за муки точка да ? Но я каждый раз беру разные, высшего сорта, итог один 🤷🏻♀️
24.10.2025
Комментарии
Я соду на все ведь не добавляю , даже вот лапша, желток и мука 🙂тоже в крапинку
24.10.2025 Нравится Ответить
Из-за муки , я замешиваю тесто на 2-3 хлеба и убираю в холодильник и тоже чернеет оно
24.10.2025 Нравится Ответить
А какую муку вообще брать?
Я каждый раз беру разные , в надежде что такого безобразие не будет. 😩
24.10.2025 Нравится Ответить
@ma.lin.ka, вообще не знаю 🥲мы берем мешок муки
24.10.2025 Нравится Ответить
@khhhhh, я беру по 10 кг , каждый раз другой фирмы , просто я не понимаю , в чем проблема , не важно что я готовлю , со времени вот такие точечки появляются (((
24.10.2025 Нравится Ответить
из-за муки. попробуйте ещё не хранить тесто на воздухе, закрывайте пленкой, это может продлить его изначальный внешний вид. я не оптом покупаю, а так, макфу в магазине, по мне лучшая мука среди представленных в ассортименте там, в её чистоте я уверена, ма шаа Ллах тесто может даже открытое стоять и не темнеет. а вот оптовые мешки я не знаю, всё-таки высший высшему сорт рознь наверное. надо найти свою марку. темнеет из-за окисления минералов и твёрдых частиц по типу отрубей, так-то это не вредно, просто внешний вид портит. если есть КБЖУ на упаковке, то выбирайте ту, где больше всего граммов белка, это косвенным признаком чистоты может быть