Рецепт сырников: как приготовить идеальные сырники

2 пачки творог -5%,2 яйца,сахар ,соль,манка и мука

2 пачки творога

1 яйцо

5 столовых ложек муки

Сахар

Творог беру 5% в пачках, чем тверже пачка, тем лучше.

На 3 пачки 1 яйцо

2 ст ложки манки.

Сахар, соль, ванилин по вкусу.

Муки добавляю на глаз, примерно пол стакана, чуть больше. Тесто должно быть упругое. Как мягкий пластилин.

Оставляю на пол часа, чтобы манка и мука набухли .

Я делаю, беру упаковку творога, обычного 5% вроде. Туда 1 яйцо, сахар по вкусу, манная крупа столовая ложка, мука ложки три где то получается. Всегда идеально получаются, не разваливаются, ничего такого

Делаю в вафельнице

У меня получаются только из обезжиренного творога )) и только по пропорциям.

Может от этого зависит? Вы какой берёте?