Девочки, мойву как запечь, чтобы получилась хрустящая? Как я поняла, ее лучше чистить, а голову отрезать можно? От вида ее мордочки мне будет плохо🥲 И какие специи используете? Обвалять просто в муке?
Мойву не чистят и головы не отрезают. Хорошо промыть, просушить бумажными полотенцами, обвалять в любимых специях и кукурузной муке. Получается очень вкусно, а головы в особенности вкусные, хрустят как чипсы. Рыбка съедается целиком.