Можно ли заморозить тесто для медового торта заранее

Девочки у меня во вторник следующий будут гости и хотела спросить если тесто для медового торта приготовить и положить в морозилку и перед готовкой в понедельник вытащить если ниче да ? Можно так )?

С мелким думаю вдруг не успею и сейчас уже начинаю готовиться )