Что есть в плохую погоду: синабоны и чай для настроения

Синнабон 🤍🤍🤍

‏Ингредиенты

‏Тесто :

‏Мука - 550 гр

‏Дрожжи сухие -10 гр

‏Яйца - 2 шт

‏Молоко -250 мл

‏Сливочное масло - 80 гр

‏Сахар - 140 гр

‏Соль- 5 гр

‏Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления дрожжевого теста.

‏Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры.

‏Молоко подогреть до чуть теплого состояния.

‏Прежде чем использовать дрожжи, прочтите инструкцию на упаковке.(обязательно!)

‏В маленькой мисочке соединить дрожжи, 1 ч.л. сахара (от общего количества) и примерно 50 мл чуть теплого молока. Все хорошо перемешать и оставить  на 10-15 минут до появления пышной "шапочки". Если такой у вас не появилось, заменяй дрожжи.

‏Влить оставшееся молоко ,перемешать,добавить яйца,сахар ,растопленное сливочное масло ,

‏Всыпать примерно 3/4 просеянной муки, перемешайте ложкой. Сразу всю муку не добавлять , т.к. ее может потребоваться больше или меньше. Это зависит от ее свойств и качества.

‏Остальную муку добавляем небольшими порциями, одновременно перемешивая тесто руками и контролируя его консистенцию.

‏Тесто получается мягкое, однородное, податливое. Оно не должно липнуть к рукам, но и быть крутым тоже не должно

‏Накрываем тесто полотенцем или пленкой и оставляем на 1ч - 1:30 в тёплом месте .

‏Дальше раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 1 см ,смазываем его сливочным маслом

Смешиваем корицу с сахаром (30гр корицы+200гр сахара) Все смешиваем и равномерно посыпаем смесью покрытое маслом тесто и равномерно распределяем по всей площади

‏Скручиваем

‏Разрезаем острым ножом

Где то на 10 -12 равных частей

‏Выкладываем в форму, покрытую пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Укрываем полотенцем и оставляем для увеличения в объеме еще на 30 -40 минут в тёплом месте

‏Включаем духовку на 180°C.

И выпекаем минут 30. Как слегка подрумянились нужно доставать

Крем:

Творожный сыр

Сахарная пудра

И чуть молока для консистенции жидкой (мягкой)

Венчиком (миксером) взбить творожный сыр с сахарной пудрой , в конце лить 2-3 ложки молока и перемешать. Крем готов

@atiiiiii, в кондитерских можно посмотреть

А так я готовлю сама , ни разу еще не покупала

@umm_kalimullah, ну да не сложно , обычное дрожжевое тесто , но сахара пол стакана и вместо растительного масла сливочное получается