Рецепт теста для пиццы: готовим с детьми дома

На пиццу тесто сейчас ставлю на ночь в холодильник, холодная расстойка. На килограмм муки, 700мл холодной воды, чайную ложку дрожжей смешиваю с мукой и водой в консистенции жидкой сметаны, минут через двадцать добавляю остаток воды и постепенно ввожу муку, тесто замешиваю от 20 до 30 минут. Оставляем на минут 40, потом растягиваю на столе, предварительно столешницу обильно смазываю растительным маслом. Складываю, убираю в ёмкость и в холодильник, минимум на часов 12, я обычно на ночь так ставлю, тесто получается шикарное, с воздушными бортами. Но это если заморочится😄хотя домашние уже другое и не воспринимают

От Энди шефа погуглите

200гр муки , 120 теплой воды, масло растительное ст. ложка , дрожжи ст. Ложка , сахар чайная, соль по вкусу.

Замесить , тесто должно быть как пластилин и не липнуть к рукам, оставить на пару часов.