Как готовите тесто на пельмени для заморозки,чтоб не трескались при варке ?
Когда на заморозку ставите готовые пельмени долго их не оставляйте в открытом виде, как заморочились в течении часа сразу собирайте и в пакет, когда долго лежат они обветриваются и потом трескаются
Мука, вода, соль, яйцо