Как запечь форель в духовке, чтобы она была сочной

Если стейк толстый, то не более 25 минут запекать.

Я делаю без фольги

Но тоже только соль и перец, сверху веточку розмарина могу положить и ломтик лимона

Сбрызнуть оливковым маслом

Если стейк тоньше то 20 минут

На 180*.

1кг:

Соевый соус 4 ст.л, соль, перец, розмарин 1 ч.л, кориандр 1ч.л, лимонный сок 1ч.л. Замариновать 25мин хотя бы. Обмазать растит.маслом перед фольгой.

Запекать 20-25 мин.

Форель не будет сухой, главное не передержать

Люблю ее запекать без лишних специй. Соль , перец, можно соком лимона сбрызнуть. Минут 10 в фольге, потом раскрываю и еще минут 5-10