Королевская ватрушка: рецепт, который обожает вся семья
А я всё набиваю руку в королевской ватрушке🤭 🥮Уж больно любит её наша семья 😁Хочу сказать ,это капец вкусно , и почему я не начала оттачивать мастерство раньше 😩😩
Лучший комментарий
Хотите альтернативу сметанник на песочном тесте ? Мы на него перешли , когда ватрушка надоела . Тоже очень просто и пипец как вкусно . Супер нежный .
@blackleo, очень просто готовится . Берём 250 грамм муки , 80 грамм сахара и пакетик разрыхлителя , добавляем туда 150 грамм сливочного масла мягкого и перетираем руками в крошку . Как крошку сделали добавляем одно яйцо и собираем массу в один комок . Мешать особо долго не надо , просто яйцо вмешать и собрать комок . В пакет и на пол часа в холодильник . Начинка пол кило сметаны любой жирности , 4 яйца , 100 грамм сахара , щепотка соли и по желанию ванилин . Не взбивать , просто перемешать . Тесто распределить по форме , сделать высокие бортики , потыкать вилкой по дну , вылить начинку и в духовку верх низ 45 минут . Дать остыть обязательно .
Комментарии
Приготовила, вкусно и просто но стакан сахара всё таки дофига 🤣
Ну тут кому как ,я ж не сама рецепт придумала ,так написано )кому -то сильно сладко ,кому -то будет норм)
@yuliya8233 здесь ни в коем случае ни к вам претензия, может просто полезно будет)
А так оочень вкусно)
@yuliya8233, с кислинкой, но сладость творожной начинки и теста дает нужный баланс) не люблю когда слишком приторно
Я готовлю по рецепту Юлии Смолл,в творожную начинку идет цедра лимона,особый шик 🫰🏼
Шикарно выглядит! Надо тоже приготовить 😍
Спасибо,обязательно приготовьте ,безумно вкусно )
Хотите альтернативу сметанник на песочном тесте ? Мы на него перешли , когда ватрушка надоела . Тоже очень просто и пипец как вкусно . Супер нежный .
Ну зааачеееем😭😭я же толкло думала на ватрушке стопарнусь 🤭
Спасибо за рецепт😊 скажите какой творог брали?🙏🏼
Ой а я беру какой есть в магазине ))но в основном это 5%
Моим всем не угодишь доишь. Один это любит, другой - нет. А этот пирог любят все ! Попробовали раз в пекарне. Дорогой кусочек , я нашла рецепт и теперь сама пеку
Согласна ,в пекарнях -очень дорого !а дома и вкуснее и дешевле 😁
@allagrishina, мой так же сказал и еще удивился ,почему я раньше не пекла 🤭
Что я буду делать завтра, кто догадается с 1 раза? 🤣
Вообще вкусняшка, первый раз попробовала у родственников в гостях и была в полном восторге
@yuliya8233, я делала пару раз очень вкусно и быстро съедается!
Я люблю добавлять цедру апельсина в начинку
Как вы готовите стаканами? Это так не удобно 🫠🫠🫠
@sliiva, а вы ,простите ,главный кондитер страны ?
@yuliya8233, я пишу очевидные вещи не требующие проф знаний в кулинарии🤷♀️ а вы хотите чтоб народ творог перепортил. Вы сами как быстро выкинули этот приторно невыносимый пирог?
@sliiva, дама ,отстаньте от меня и займитесь своей великолепной стряпней ,вы здесь одна такая ,думаю это о чем -то говорит ,всего вам доброго !
Бесит песочное тесто. Эти крошки везде. А так, конечно очень вкусно 😊
🤣🤣🤣у меня кстати оно только в готовочной зоне ,а она у меня маленькая ))
Такс выглядит 🔥 надо попробовать. Я часто пеку разную выпечку, но такую не пробовала.
У меня бабушка такую готовит, безумно вкусно 😋🤤
Тоже любим такую, я раньше изюм добавляла, недавно сушеный манго добавила, и прям очень все понравилось))
Да ,это очень вкусно ,а в пекарнях в моем городе полный ужас продают (
@si555rt нет,он суховат. Именно пластовой любой жирности, я и сырники из него делаю, очень вкусные получаются
Спасибо, захотелось 🗿🗿🗿
Но духовка сломалась пару дней назад😆
Вызов принят! Завтра с сыном собирались что то печь)
@alisa2787, вы ж моя хорошая ,вы большая молодец !!!выглядит ну очень сильно вкусно и аппетитно ,аж снова захотелось 🤭я рада что вам понравилось ,держите в курсе что и как ))
И тоже потом хочу с какао сделать ,мне понравилась идея ))
@yuliya8233, обязательно))) результаты отправлю!))))
А если в верхний слой апельсин добавить, клубнику, малину? 😻
@petrova.jj о,да ! Я делала желе вишнёвое ,в разрезе складывала
Я делала со сливой, сверху творога половинками сливу (у меня некрупная была садовая) а сверху песочную крошку, очень вкусно подучилось, с кислинкой
Думаю любую ягоду можно использовать
Девочки ,я самый быстрый и простой рецепт использую 🤭
Для теста:
Масло сливочное (охлажденное) или маргарин - 200 г
Сахар - 1 стакан
Мука - 3 стакана ёмкостью 200 мл (около 400 г)
Соль - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
*
Для начинки:
Творог - 500 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Ванилин - на кончике ножа
1. Сначала готовим начинку. В творог вбиваем яйца, смешиваем погружным блендером.
2. Добавляем сахар и ванилин, перемешиваем до однородности. Творожная начинка готова.
3. Готовим тесто. В просеянную муку натираем на крупной терке охлаждённое (замороженное) сливочное масло, обмакивая масло в муку.
4. Добавляем сахар, соль и соду. Всё перетираем руками в крошку.
5. Дно и бока разъемной формы смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину крошки и распределяем, формируем бортики пирога.
6. Выкладываем начинку и равномерно распределяем.
7. Сверху присыпаем оставшейся песочной крошкой.
8. Ставим песочный пирог с творожной начинкой в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
9. Даем остыть королевской ватрушке в форме, а затем вынимаем пирог и подаём.
@daria1214,я в когда беру разный )и 5 % и 9%,какой есть в магазине ))
@victoria-d.a., тут главное чтобы масло было из морозилки ,может вы просто из холодильника берёте ?
А я какао добавляла в тесто верхнее, тогда шоколадный вкус🤤
Хочу хочу, но гсд. Надо переделывать рецепт на цз
Тоже делаю с бананом. Это прям афигенно вкусно
@yuliya8233, а я в этот рецепт добавляю или джем или варенье. На творог сверху
Девочки ,я самый быстрый и простой рецепт использую 🤭
Для теста:
Масло сливочное (охлажденное) или маргарин - 200 г
Сахар - 1 стакан
Мука - 3 стакана ёмкостью 200 мл (около 400 г)
Соль - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
*
Для начинки:
Творог - 500 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Ванилин - на кончике ножа
1. Сначала готовим начинку. В творог вбиваем яйца, смешиваем погружным блендером.
2. Добавляем сахар и ванилин, перемешиваем до однородности. Творожная начинка готова.
3. Готовим тесто. В просеянную муку натираем на крупной терке охлаждённое (замороженное) сливочное масло, обмакивая масло в муку.
4. Добавляем сахар, соль и соду. Всё перетираем руками в крошку.
5. Дно и бока разъемной формы смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину крошки и распределяем, формируем бортики пирога.
6. Выкладываем начинку и равномерно распределяем.
7. Сверху присыпаем оставшейся песочной крошкой.
8. Ставим песочный пирог с творожной начинкой в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
9. Даем остыть королевской ватрушке в форме, а затем вынимаем пирог и подаём.