Почему бисквит получается рассыпчатым и как исправить
Бисквит получился слииииишком рассыпчатый 🥹 ( это значит мало муки добавила? 🥲)
Крема получилось мало на такое количество бисквита 🥲
Но вкуууууусноооо🫶
Комментарии
Рыхлый бисквит может быть если очень много разрыхлителя, и еще когда взбиты сильно очень яйца
Бисквит перед нарезкой, нужно выдержать в холодильнике, тогда он не будет крошиться, свежий бисквит только из духовки не разрезают.
После того как достали, он должен остыть при комнатной температуре, потом завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Так он будет не сухой и не будет крошиться.
@love_love_love_miss для нарезки можно использовать струну или нить.
А так лучше готовить по видео готовым, из ютуб например, там и рецепты и граммовки, и техника показана😁
@pollianna05 надо , да ☺️ но для начала надо кухонные весы купить 😂🙈
А вы разрезали его ? Или только сверху крем ? 😋
У меня так было,когда я слишком высокую температуру поставила
Пекла на 170°, но возможно у меня печка сильная жарит 🥲🙈
@love_love_love_miss, просто я как то раза выпекала,он нормальный был и я случайно включила верх жаркий,в итоге пересушила(и он прям крошился(((
@ksksksrrrrr возможно да, стоит с температурой поэкспериментировать)
Много?🙈
Разрыхлитель вообще не добавляла)
А муки добавила меньше, чем в рецепте было 🤧
@love_love_love_miss а чо добавляли?
Мб любой жижи меньше, чем в рецепте по пропорциям, поэтому получилось, что много муки
@lanabanana91 только яйца, сахар, мука)
Мне, кажется, наоборот, что добавила муки меньше чем в рецепте было, поэтому и получился такой 🥲
Бисквит всегда будет сыпаться ,если он не стабилизируется часов 8 под пленкой
Ему нужно распределить влагу