Смотря сколько фарша

На 0,5кг я размачиваю 2-3 куска хлеба в молоке. Фарш, яйцо, лук тру (так сочнее), соль, специи

Леплю, можно в сухариках обвалять и в духовку убираю, не жарю

Я добавляю свинину, много лука , примерно как и мяса, лук на терке или в мясорубке и еще добавляю в фарш куриное мясо из бедра курицы. Хлеб с молоком.

В фарш натереть мелкий кабачок, добавить яйцо

И/или можно размочить хлеба пару кусков в молоке, тоже добавить

Сочность обеспечена