Я теперь та бабка,что варит варенье) из ягод со своей дачи🫣😂
Варю впервые по рецепту из интернета, какого лешего так много сахара надо?
А пока я косячу с будущим вареники, собираюсь отвечать на ваши вчерашние коменты
Комментарии
Тоже первый раз делала , свекровь сказала ну сахара на глаз , ну я и сделала на глаз , все варенье испортилось, плесень появилась , потом прочитала что нужно 1:1, а мой глаз положил намного меньше
Я делала 300г сахара на 1кг ягод. Сделала пятиминутку. Разлила в стерильные банки , накрыла крышками и по плечики в кастрюлю с водой, на 30минут. И сахара мало и хранится нормально. Потом лень стало и в вакуумные пакетики и в морозилку.
@tsykunkova1981 1к1это побаловаться. Какое нибудь варенье из райских яблочек. Бабушка раньше варила.
@tsykunkova1981 У меня была халява, в гостях у свекрови, тутовник общественный обобрали и алычу.
Всегда делаю в пропорции 1:1, это из-за того, чтобы "законсервировать"
Часть ягод просто морожу, с ними действую по факту - от просто поесть до сделать морс)
У нас куча мороженных ягод, а компоты и морсы не пьют,вот реально стоит кастрюля с кампотом, никакого интереса, водичку хлещут, я наливаю компот- отказ. Хз что делать пьет только муж и я🙋🏻
@mariya-taro попробуйте ещё сделать моченные ягоды (с клюквой хорошо идёт, это без сахара вообще), и я джем делаю (есть рецепты с минимум сахара)
Я не фанат сладкого, у меня это варенье есть один муж 😅 я люблю только делать, мой вариант морс
Потому что без сахара не будет храниться, я тоже из-за этого не люблю варенье и не понимаю его "пользу"
Когда узнала, как варенье делается, подумала ну его нафиг 😅 сахара там лютейше много, так ещё и свежие ягоды/фрукты термообработку проходят. Ну и толку от этого продукта, полезных веществ мало, зато сахара много....
Всегда кладу четверть сахара от веса ягод. В стерилизованных банках и под прокипяченными крышками все отлично хранится. Только в варенье из черноплодки кладу больше сахара, очень уж кислая.
Варенье 1:1 и более можно вообще не закатывать. Под капроновую крышку такое всегда шло.