Надеюсь что тот самый человек не спит, и сидит сейчас тут…
Тот, кто знает рецепт пышек🥹❤️
Вот эти, которые с сыром с яйцом вареным и калмукчаем подают в кафешках🙂
Пожяяялуста

Кефир комнатной температуры, сода , соль , можно и яйцо добавить . Замесить не тугое тесто , дать отдохнуть .
Главное обжаривать не прям до золотистой корочки , а то потом они дубовые бывают после такой жарки
Можно на дрожжах тоже. Быстродействующие дрожжи пакетик в муку, соль и на воде не тугое тесто. Оставить на полчаса и жарить пышки
Сода соль кефир теплый . Не тугое тесто . И можно оставить на мин 15 тесто и потом жарить
Делаю так и само тесто бывает мягким а когда жарю не бывают мягкими ,в чем может быть причина ?