Как правильно солить котлеты: советы мам по идеальной соли

ссылка

Купите ювелирные весы, которые определяют вес до тысячных грамма, отмеряйте соль на них. И поэкспериментируйте) Всё равно на каждую разновидность соли, жирность фарша и с учётом разных добавок к фаршу будет свой ответ

Я покупаю «вкусную соль» в фиксе, ей невозможно фактически пересолить) Обычной солью только каши

Лучше недосолить ))

У меня норма 1чл на 1кг мяса. ПС: пробовать фарш, особенно со свининой, нидайбох. Инфекционка не лучшее место

Только опыт. Посолили в один раз - запомнили (записали), сколько положили. Посмотрели, как вышло. В следующий раз положили больше/меньше. Я не пробую фарш, у меня мама так делает, а мне противно 😁 Ещё вариант - посолить, пожарить одну котлету, попробовать. Если мало - добавить ещё

Один раз рассчитать сколько соли на кг фарша уходит попробовав фарш, когда уже со всеми ингредиентами перемешан. И потом уже исходя из этой формулы добавлять всегда.

Посолить, перемешать фарш, попробовать чуть фарш

Соленый или нет🤷