promisecake
Ася·Мама четверых детей
Трагедия с домашним хлебом: отключили свет на 3 суток
+2
Выводила 15 дней закваску, пол дня замешивала и формировала хлебушек. В итоге отключили свет на 3 суток и тесто в холодильнике перебродило и хлеб не получился 😭
Но я не сдамся так просто. Продолжаю кормить закваску и сделаю новый иншаАллагь
3
Комментарии
Рецепт без проблем, но это не так легко. Первый день 50гр муки и 50гр воды. Муку лучше хорошую сразу брать. Второй день 50/100/100(закваска/вода/мука) хорошо вымешивать каждый раз. Так кормить в одно время каждый день до 5 дня. С 5 по 7 день кормить уже в соотношении 1:1:1. На 8 день по идее закваска должна быть готова. Но там стооооолько нюансов еще, что просто рецептом не обойтись
Нравится Ответить
@promisecake какую муку берете? Давно не делала закваску, хочу начать, но я в обычную Макфу чуть цельнозерновую добавляла
Нравится Ответить
Можно рецепт закваски ?