Напишите пожалуйста рецепт сырников чтобы точно получились вкусными и не сырыми внутри

1 яйцо, 2 пачки творога по 180 грамм, 3 ст ложки сахара, 3 ст ложки муки, смешать с помощью блендера, скатать, жарить сначала под крышкой мин по 5 с каждой стороны, снять крышку к жарить ещё 4 мин.
Два яйца смешать с 50гр сахара, добавить две пачки творога, перемешать, добавить 100гр муки, перемешать. Скатать колбаску, нарезать