Девочки где здесь можно купить вкусную квашенную капусту , приближенную к домашней , чтобы не химозный наприправленный состав был … и фото с названием прикрепите ,если не сложно
Комментарии
И у нас вкусная квашеная капуста на развес в бочках в польском магазине LUKULUS.
я долго искала, нашла у нас в польском магазине наразвес
Если мне хочется нашей я делаю сама. 3 дня и готово. Немецкая капуста другая, видимо какая то иная технология у них что ли.
@marischania ой простите, забыла.
На 1 кг капусты 1 морковь и 20 гр соли. Главное это сочность капусты, в Германии увы с этим проблемы. Но пока она нормальная ещё. Надо так долго её жамкать пока не будет много сока. Потом плотно в банку сложить, прям с силой. Потом сок этот ещё сверху и под вес поставить. Надо чтобы жидкость была поверх капусты. 3 дня и готово. Протыкать каждый день чтобы газ выходил.
Я беру непастреризованную исключительно (другую не признаю и польза на нет). И варианта примерно 3: либо в DennsBiomarkt (ведердко), либо в кауфланд в пакетике (рядом с готовым тестом), либо такие целиковые кочаны в плёнке - бывают и в реве, бонусе, кауфланд, но в сезон (ещё не видела).
НО это всё не очень приближенно к нашей привычной, сильно более кислое. В идеале конечно самому квасить