Какой рис выбрать для рассыпчатого блюда: советы мам
Какой рис покупаете, чтоб был рассыпчатый?
Комментарии
Мне не нравится пропаренный,беру обычный длинозерный)
Промываю в сите холодной водой,пока греется растительное масло в сковороде,высыпаю рис,1 к 2 с водой,соль,могу добавить специи,после закипания закрываю крышкой,не мешая,варю до выкипания жидкости на 3 из 9(у меня эл.плита). В конце кусочек сливочного масла)
Басмати варю всегда и вот так , всегда получается отлично : ссылка
Длиннозерный пропаренный. Стакан риса, два стакана воды. Промываю прохладной водой, В кипящую воду засыпаю рис, добавляю соль и чуть раст. масла, накрываю крышкой, пока вода не испарится
В каких пропорциях варите? У меня даже такой слипается😄
@gololobova18 как макароны варю, много воды и мешают, всегда рассыпчатый, не обязательно даже беру пропаренный
Круглозерный даже могу сварить рассыпчатый
@gololobova18 1 к 2ум перед варкой промываю.
@bydymamoi22 в интернете можно купить. А мы сами берем на базаре..в магазине не видела этот сорт. 🤷♀️
@gololobova18, я просто так редко варю,только в пакетах если
Плов или рис с овощами делаю
Сначала обжариваю мясо,овощи
Рис промываю раз 5 до прозрачной воды,потом заливаю теплой водой на несколько минут
Потом в сковороду и пару минут обжарить,чтоб масло впиталось в рис
Потом водой заливаю
На стакан риса,стакан воды
Больше не добавляю,а то разварится
У меня весь рис склеивался,пока не начала готовить в казане на плите,в нем любой рис рассыпчатый получается