Торт медовый

По этому рецепту делала моя тетя, бабушка и Я. Вкусная домашнятина. Дочь заценила. Буду рада ей делать ещё. Вышло на 2 кг.

Оставлю здесь полное описание.

Сначала делаем заварной крем: 4 яйца + 1,5 стакана сахара + 1 ст.л. муки + 1 ст.л. крахмала взбить. 3 стакана молока подогреть на медленном огне. В ёмкость с молоком медленно помешивая влить состав, какой делали ранее. Варить на медленном огне помешивая до загустения и вынести на холод до остывания. После остывания вбить, вмешать в крем 180г. сливочного масла. Крем готов.

Коржи выпекаем в духовке на 180°С с вентиляцией. На этапе раскатки обрезаю под нужным размер с помощью тарелки.

Тесто на коржи делаем на водяной бане. Для этого берём 1 стакан сахара (можно и не полный) + 2 ст.л. мёда+ 2 яйца + 60г. сливочного масла+ 1 ч.л. соды все смешиваем и ждём реакцию от водяной бани, все растворится и так теперь вмешиваем 2 стакана муки и медленно мешаем. Выключаем смесь для коржей.

На столе высыпаем 1 стакан муки, делаем ямку и выливаем тесто. Замешиваем тесто. Мукой стараемся не перебарщивать. Печем коржи и питаем кремом. Можно бананы и киви положить в слои торта. Далее крошки трем на тёрке и посыпаем края. Ну и как ваша фантазия вам подскажет.

Время приготовления у меня занимает 1 час. Сегодня сделала крем в ее сон и она звала к себе, уложила дальше и допекла остальное. На все про все ушло 1,5 часа.

Приятного аппетита! 🤗🎉