Как правильно варить костный бульон: мой опыт и рецепт

Рубрика #пипецхозяюшка в этом году просто прёт из меня😅

Томаты я вялила по своему желанию, а вот костный бульон научилась варить из-за обстоятельств, не самых прекрасных.

Но! Зато! Перечитала всё, и многое узнала)

Сначала замачивала кости с добавлением яблочного уксуса чтоб вытянуть минералы, потом запекала в духовке, чтоб запечатать белок, потом добавляла яблочный уксус, чтобы получить из костей максимум кальция и коллагена.

Варила дооолго, 18 часов. Добавляла поджаренные на сухой сковороде овощи, соль, перец, лаврушку, терпение и капельку бессмертия👌

Будем укрепляться все, кому за тридцать и кто уже подозрительно хрустит по утрам🤣