Как приготовить лапшу для лагмана без вытягивания теста
Девочки норм будет если замесить тугое тесто, раскатать на лапшерезке средней толщины, потом разрезать на лапшу для лагмана? И маслом смазать и сварить? Кто нибудь так пробовал? Сил нет тянуть, а из спагетти не люблю
Комментарии
Важная информация насчёт масла, спасибо 😊
@s.abc, не, просто лично у меня, когда пропускаю через форму для беш бармака, лапшерезка дополнительно делит тесто ещё на две части на выходе, надеюсь нормально объяснила 😅 А если делаю тоньше, то выходит уже слишком тонкая лапша. Попробуйте небольшой кусочек теста сделать, оттуда уже будете регулировать сами.
Ничем не смазываю, просто замешиваю максимально тугое тесто, делю его на 4 части, приминаю, присыпаю мукой и пропускаю через лапшерезку, всё)
@soel.rima, спасибо большое 😁
А толщину примерно сколько делаете? Где то 4-5?
Мама всегда делает на лапшарезке, тесто слегка раскатыет прям толстенькое 1 см где то режит на полоски по 5 см в ширину и пропускает через мелкую , и получается идеальное тесто, варит в кипящей воде и сразу смазывае маслом , до воды не смазывает