Идеи для праздничного стола: как удивить гостей новыми блюдами

Я бы запекла огромную форель, или несколько, если в духовку большая не лезет

Мои стандартные блюда,улетающие на ура:

1)Ковертики из лаваша(начинка может быть любой.Обычно делаю ветчина+сыр+зелень/творог+сыр+гр.орешки+зелень/рыба (консерва)+творожный сыр+зелень.

Нарезать лаваш на полоски,положить начинку,свернуть треугольник (можно загуглить,как именно делать треугольник из лаваша).Намазать желтком,посыпать кунжутом(люблю микс из белого и черного),запекать при 180 гр 15 мин.

2) Фаршированные шампиньоны.всю начинку режем кубиком.Вытащить ножки,порезать лук, обжарить вместе.Туда же добавляем ветчину,помидоры,гр.оркх измельчённый,и сыр Фета,или брынза.Все смешать, начинить шляпки,на 180 на 20 минут.При открывании духовки осторожно -очень много пара!

3)Рулетики из ветчины.Взять нарезку типа карбоната,начинка:сыр+чеснок+зелень.Завернуть начинку в карбонат рулетиком.Разрезать оливки пополам,положить на серединку рулетики,и проткнуть шпажкой, соединяя рулетик)

4) Овощные палочки тоже всегда режу:морковь, сельдерей,огурец,болг перец-длинными палочками нарезать, поставить в невысокий стакан.Можно туда же помидорами черри целиком положить.Подавать с соусом тартар :

-Сметана+тертый СВЕЖИЙ огурец (вместе с кожурой на мелкой тёрке)+чеснок+укроп+соль+соевый соус.Идет на ура,и к рыбе,и к мясу тоже)

5)Взять лист слоёного теста,слегка раскатать,порезать на одинаковые квадраты.Внутри каждого квадратика сделать углубление с помощью рюмки (или небольшого предмета),смазать желтком,выпекать 5-6 минут.Классная основа для любых закусок.Например,туда можно выложить начинку из:творог+рыба (консерва)-я беру тунец в с/с,или горбушу+творожный сыр+зелень.

Или начинить творожным сыром,а сверху воткнуть обжаренную креветку (они жарятся 3 минуты).