Почему не получается слоеная самса как на остановках

Почему у меня не получается самса прям слоеная, как на остановках? Тесто покупное ок, или я как раскатала его и перед тем, как свернуть в трубочку тоже должна топленым маслом смазать, как если бы я делала тесто сама?

Ну ладно, все равно вкусно, сын не дождался, спать ушел. Доча проснулась 3 раза после того, как уснула. Это к вопросу мужа, почему я на ночь глядя решила приготовить. Потому что днем никто не даст.