Меню на День Благодарения: традиции и новые рецепты

Ну и пирог готовят с тыквой, но у нас никто тыкву не признает, поэтому пока сезон слив, будет с ними😁

@babalina вот это прямо пролетарская тема, для голодающих крестьян) в Го - центровое блюдо)) Картошка-пюре и в нее вмешать всё, что нежалко/завалялось в холодильнике. И главное, перемешать получше для однородности. Это ппц. А вам завидую, интересная кухня, красивая

@dinara.f, завтра будем пробовать)

Спасибо🤗

У меня там все почти на глаз😁

Индейка ~ 6 кг, на нее 4 л воды, туда 130 грамм соли, 120 грамм сахара, 7 зубчиков чеснока подавить, лаврушка 5-7 листов, черный перец молотый столовая ложка без горки, столовая ложка душистого горошка, 3 апельсина кружочками, гвоздика где-то 6-8 шт, яблочный уксус 2 стакана и где-то 2 чайные ложки корицы молотой.

Мариную сутки примерно.

После маринада, обтираю сухим бумажным полотенцем и внутри, и снаружи, натираю очень хорошо и добротно сливочным маслом, немного совсем соли и сухой чеснок. Внутрь сельдерей порезать и 2 апельсина.

Во время запекания достаю время от времени и обильно поливаю всю индейку маслом и подливкой, которая собирается на дне.

@babalina большое спасибо

Не обязательно, но я готовлю целой)

@babalina а, это она целая там лежит? Я думала, что резаная, и удивилась. По моим представлениям, индейка должна быть только целая и с бумажной мишурой на ногах, как в Том и Джерри 🤣

@juliarost, целая да, в огромной кастрюле😁

На ноги фольгу надену при запекании в этом году, потому что в прошлом сильно запеклись ножки, аж до кости, мне не нравится😁

@juliarost, я взяла початки, сначала отварю, а потом буду срезать. Но, скорее всего, подойдет и консервирования кукуруза, которая в банках

@babalina кстати, да, это вариант. Спасибо. У консервированной другой вкус.

@juliarost, я давно ее не ела, даже не помню😬

Сочувствую

😁😁😁