Молочный ломтик: рецепт без творожного сыра, какой крем?

сливки 33% — 500 мл;

сгущённое молоко — 100 мл;

мёд — 2,5 ст. л.;

ваниль — 1 ч. л.;

желатин — 10 г + 60 мл воды.

желатин замочить водой, оставить на 10 минут;

в ёмкости соединить холодные, жирные сливки, ваниль и сгущённое молоко, взбить до мягких пиков;

в отдельной миске смешать мёд, пару ложек взбитых сливок и растопленный на водяной бане или в микроволновке желатин;

тщательно перемешать;

объединить обе массы, аккуратно перемешать;

отправить мусс в холодильник на 10 минут.