Белковый завтрак от врача: рецепт салата Мимоза для мам

Белковый, очень вкусный завтрак, который внесёт разнообразие в рацион.

Настоящая полезная находка для любителей салата «Мимоза»

Для трёх порций:

200 гр моркови;

1 банка тунца;

3-6 яиц;

1/2 лука репчатого;

лист салата;

1 ст. л. оливкового масла

соль по вкусу

Заранее, накануне, в пароварке варю морковь из Самоката (замороженная в пакете, подготовленная к готовке) 10 минут.

Утром в тарелку выкладываю слоями:

1. Листья любого салата

2. Лук репчатый порезанный перьями (можно без него, тоже будет вкусно)

3. Тунец из банки.

Выбирать советую тунца в собственному соку, а не в масле: он легче переваривается и не такой калорийный.

4. Выкладываю морковь, затем яйцо.

5. Яйцо варю 5-6 минут в кипящей воде, очищаю один край, потом извлекаю столовой ложкой.

Если покажется суховатым, можно добавить оливковое масло, соль по вкусу. Но мне итак вкусно!