Экономия времени на готовке: как я за 2 часа сэкономила 6 часов
Ежемесячное экономие времени.
Потратила 2 часа, сэкономила часов 6.
На октябрь у нас:
8 бургерных котлет
3 лотка по 6 куриных рулетиков с сыром в беконе
3 запеканки с индейкой, сыром и яйцом
4 подливы, 2 куриные, 2 говяжьи
4 запеканки с картошкой
6 пакетов по 6 котлет говяжьих
И на сегодня меня не хватило на все остальное, буду завтра доделывать.
С наступлением осени можно начинать прикидывать бюджет на еду, в сентябре вышло 30к на двоих с половиной (иногда у нас ужинают бабушки, няня или бм), это 5 завтраков и 5 ужинов в неделю. Еще в рационе 4 кг рыбы, но ее я готовлю по факту и кило осьминогов лично для малой.
Закупаюсь в метро раз в месяц, мясо, рыба, заморозки овощей, ягод, дамплингов, творога и прочей ерунды. Овощи и молочку раз в неделю заказываю. Больше в магазин не хожу. Э-экономия 😁 забавно, что на кафе уходит примерно та же сумма
Комментарии
Ничего не размораживаю, запеканки сразу в духовку, прям в этих формах, готовлю минут на 20 дольше
@liti я думала, раз впрок, то половина приготовленного идёт в холодильник /морозилку и готовится по мере необходимости. И как раз вопрос про запеканки был. С котлетами то все понятно
@alexa2284, так запеканки я и замораживаю и готовятся по мере необходимости.
В духовку закинул, через час достал. Съел, форму выбросил. Ужин занял 5 минут готовки с учетом помыть 2 тарелки и 2 вилки
Вот прямо смотрю на фото и 🤤всё захотелось сделать. И рецепты попросить. Но это долго расписывать наверное. Хочу накрутить ещё котлет и перцев, чтоб когда пусто в холодильнике было что поесть
1. Лук, в 3 тарелки, 1. Натертый 2. Мелкими кусочками 3. Полукольцами
2. Тертая морковка, нарезанный помидор и перец
3. Почищенную картошку ставлю варить
4. Яйца ставлю варить
5. Отправляю мелко нарезанный лук и морковь на сковородку, обжариваю, туда же фарш, пока это тушится:
6. Еще и одной части фарша делаю бургерные котлеты + натертый лук + соль + перец, форсирую котлеты отправляю в морозилку
7. Добавляю в фарш на сковородке помидор и перец, тушу, добавляю томатную пасту, тушу
8. Разминаю хлеб с молоком, туда еще часть фарша и тертый лук, соль, перец, форсирую котлеты, обваливаю в муке - в заморозку
9. Все что на сковородке делю порционно, по одноразовым формам, оставляю остывать.
10. Яйца уже где то на 8 пункте свалились и остывают, картошка сварилась, превращаем ее в пюре
11. Индейку мелко нарезаю, добавляю чуток масла и специи для курицы, оставляю мариноваться
12. Куриную грудку нарезаю тонкими слайсаси, чуток отбиваю, солю, мажу плавленным сыром, посыпаю укропом (его побольше нашинковать и оставить), обворачиваю беконом, в заморозку
13. Натираю сыр (побольше), натираю яйца, часть сыра смешиваю с яйцами, укропом, туда Сметана, выкладываю в форму лук полукольцами, индейку, сверху получившейся смесью - в заморозку
14. Укроп в подливу, пару листиков петрушки
15. Картофельное пюре на другую часть подливы, сверху сыр
14 и 15 пункт остывает, к этому времени котлеты уже схватились и их можно выкладывать в пакеты
Собственно все. Главное сразу расчитывать, на что и какие продукты пойдут и их побольше натирать/нарезать
Прикольно! Подскажи, пожалуйста, рецепт запеканки с индейкой, сыром и яйцом! И запеканки с картофелем! Какую молочку ты заказываешь и сколько на неделю? Буду признательна. Сама хочу все оптимизировать.
Рецепт прост, лук кольцами, индейка кусочками с любыми приправами, яйцо, сыр натереть, смешать с укропом и сметаной.
То что с картошкой, эта та же подлива (фарш, морковь, лук, перец, помидоры, томатная паста) просто сверху еще и пюре картофельное
Молоко для каш и блинов - литр
Сливки для кофе - 0,5
Малая любит сырки и всякие йогурты - ну тут сколько не купи, все съесться, 7 сырков, пару йогуртов
Сыр, творожный сыр, плавленный сыр - все по пачке
фетакса или брынза для салатов
Это всё в морозилке хранить? Запеканки потом размораживать?