Доброе утро )
Почему у блинов сохнут края?
Купила сковороду в кухенленде, думала ща все будет….а блины бледные выходят((( я огорчена
Комментарии
Я купила кукмару себе для блинов, это капец( на маленьком огне не пекутся, прибавляю-горят( хотя по размеру и весу как старая из ленты, за 500р купленная😂
Мне кажется это зависит от молока наверное. Когда жарю всегда получаются сухие края, аж бесят. Тут у меня была домашняя сметана, думаю чтобы не пропала, добавлю в тесто блинное и заметила, что у блинов не было сухих краев. Сделала вывод что наверное молоко сейчас такое, может натуральной жирности нет.🤔
Да! Свекровь печет на молоке домашнем! Обалденные блины, у меня же вечно сухие края
Можно по краям растопленным сливочным маслом кисточкой жмыхнуть. Потом напитаются они. Но проблема такая есть, да
От теста🤷♀️ у меня края сохнут когда готовлю, когда делает их муж ничего не сохнет, сковорода одна, плита одна, но рецепты разные)
Насчёт белых краев, это да, температура низкая
Если сохнут края-накройте горячие блины крышкой или тарелкой,постоят и будет норм.
6-7 🤪 из 9
Написано что тройное дно, может и правда надо больше, хз…
@katerina_ea я разогреваю почти на максимуме, на первый блин убавляю. Ну и потом регулирую. Если горят то меньше, если тупят то больше температуру
Середина не успевает прожариться. А края сухие. У меня было так на сковородке одной, тк неравномерно она как-то грелась
+ теста в середине было много, не могло прожариться, а края уже все сгорели
@katerina_ea, причем моя сковородка стоила около 6к тогда. Как бы это не дешево, для блинной сковороды 🗿 и такое пиндец.
Короче спустя время, я просто не наливаю все тесто на всю сковороду. А делаю в середине, там где она печет хорошо и теста много не лью. Наловчилась уже.
Тк за 6к жалко выкинуть или чтобы стояла колом.
@spz-msk, ну вот и моя около 4…думала будет сама печь 😆🫢 а тут такое :(
За пределы Краев тесто выливается?