Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Вера
Вера
Многодетная мама (5 детей)

Заливной пирог с капустой на кефире: простой рецепт

1 из 3

День пирога☺️

Заливной пирог с капустой

Быстрый незатейливый заливной пирог с капустой готовить очень просто. Но есть одна тонкость - высота пирога не должна быть большой, иначе жидкое тесто на кефире не пропечётся.

Продукты

Для теста:

Кефир - 500 мл

Яйца - 3 шт.

Мука - 2 стакана (объем стакана 250 мл)

Масло сливочное (растопленное) - 50 г (+для смазывания готового пирога)

Сахар - 1 ч. л.

Сода - 1 ч. л. без верха

Соль - 1 ч. л. без верха

*

Для начинки:

Капуста белокочанная - 1 кочан (700 г)

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйца отварные - 2 шт.

Зелень (любая) - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Всё нарезать. Форма произвольная, подойдут и кубики.

Нарезать лук.

Капусту нарезать шашечками.

Морковь можно просто натереть на терке.

Измельчить зелень.

Почистить отварные яйца.

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук. Быстро на сильном огне обжарить.

Через минуту добавить морковь и обжарить морковь с луком.

Выложить капусту и, не снижая нагрев, обжарить всё вместе. Следить, чтобы капуста не подгорела.

Когда капуста слегка обжарилась, уменьшить нагрев и тушить до готовности. Посолить и поперчить.

Добавить в капустную начинку нарезанные яйца и свежую зелень.

Все перемешать. Начинка для пирога с капустой готова.

Включить духовку и разогреть до 180 градусов.

Подготовить продукты для теста.

Разбить яйца в миску, добавить к ним сахар, соль и перемешать.

Муку смешать с содой.

В яичную массу добавить кефир, перемешать.

Всыпать сразу всю муку и замесить однородное тесто. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать до однородности

Тесто для пирога на кефире готово. Оно получится довольно жидким.

Две трети теста вылить в форму или в сковороду, подходящую для духовки (если не уверены в покрытии, можно смазать маслом).

На тесто аккуратно выложить начинку.

Сверху вылить остатки теста и аккуратно разровнять.

Поставить форму в разогретую духовку. Выпекать заливной пирог с капустой примерно 40 минут при температуре 180°С.

Готовый пирог с капустой смазать сливочным маслом

Вафли с капустой

Начинка осталось от пирога.

Кефир, 2 яйца, соль, сахар, сода, мука, масло сливочное. Тесто как для венской вафли, но не сладкая.

Пирог с вареньем

Масло сливочное или маргарин 180г, сахар 0,5 стакана, 2 яйца, сода, мука (у меня на глаз😅), варенье или повидло любое.

Рецепты выпечкиДомашняя кухняБыстрые рецепты

Поняла, что старею😭 блины получаются всё лучше...🤣😂 Это про меня🙈 А вообще если хотите, чтобы блины получились с…

Поняла, что старею😭 блины получаются всё лучше...🤣😂 Это про меня🙈 А вообще если хотите, чтобы блины получились с дырочками, в массу (где у вас яйца, сахар, соль, масло, кефир или молоко) киньте половину чайной ложки соды, залейте тут же крутым кипятком, перемешайте, и только потом сыпьте муку и заводите тесто) Вуаля дырочки обеспечены👌🏻

Лепёшки с фаршем и сыром

Лепешки 😍 Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤 В этом рецепте начинка фарш с сыром) Пошаговые действия 👉 Инструкция к тесту, если сомневаетесь https://t.me/madebysnezhul/241 Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌 Берем: Мука - 260 гр Кефир - 150 мл Соль щепотка Сахар - 1 ч.л Сода - 0,5 ч.л Масло сливочное для смазывания лепешек Фарш 🐓- 150 гр Сыр - 200 гр Специи и соль Из данного количества ингредиентов получается 6 лепешек. Рецепты в телеге t.me/madebysnezhul Вк vk.com/madebysnezhul Вкусно😏 Чисто с сырной начинкой https://mom.life/post/651a798843c5a8724761e9a0 #многорецептов #подпишись #лепешки #тесто #готовимдомаслюбовью #рецептыотснежуль #рецептдня #рецепт #готовимдома #чтоприготовить #фарш

Какой пирог получил высшую оценку в больнице?

Свекр лежит в больнице, я ему сегодня собрала передачку, в т.ч. спекла пирог с курицей и грибами. Он мне вечером звонит и говорит, что всей палатой ставят мне 5+!🤭 Три раза повторил "Бик зур рахмат, кызым!" (Спасибо большое, дочка на татарском). Мне так приятно стало, не ожидала такой высокой оценки😁 Действительно, пироги из этого теста безпроигрышный вариант! 250 г сметаны 150 г сливочного масла или маргарина 2 яйца 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка соды 400-500 г муки Сметану перемешиваем с солью и содой, добавляем растопленное масло, потом яйца, потом мука. Я это тесто могу с вечера сделать и убрать в холодильник под пленку. Мне кажется оно и заморозку выдержит😉❄