Когда квасить капусту по лунному календарю: советы мам
Срочный вопрос. Знающие люди утверждают, что квасить капусту надо на 6 день от новолуния. А на днях только полнолуние было. Так вот, капуста получится, если засолить сегодня? 🌒🌗🌘
И подкиньте, пожалуйста, проверенный рецепт (по количеству соли). 🌹
Комментарии
@juliarost и обязательно протыкать капусту до низа деревянной палочкой и выпускать газ во время брожения, иначе будет горькой. У меня , например, палочки от суши, ими шевелю капусту.
На пять кг 1 морковь все шилкую , ложку сахара ,100 гр рюмка с у меня граненая соли могу еще чуть до салить пробую всегда , потом хорошо ее мну горошек перец ложу и в банки трамбую… когда сок начнет подыматься надо протыкать деревянной палочкой ( только не железной) и все поставит пусть квасится ….
Капуста в шоке от того, что ее не квасят когда захочется😂😂
Я никогда на луну не смотрю. Мама только на растущую луну делает. Каждому своё. На качество обе не жалуемся.
Я делаю на двухлитровую банку, гдето 4 чайные ложки. Сахар воду не добавляю
Я делаю на 3 литра воды 3 столовые ложки соли, залить водой и прикрыть крышкой, поставить на стол на 3 дня, мешать палочками для суши или длинным ножом, через 3 дня добавить 3 силовые ложки сахара и в холодильник ещё на пару дней
Под банку поставить чашку, будет вода выходить, крышкой плотно не закрывать пока стоит на столе
Еще слышала, что в месячные нельзя квасить, получается мягкая😅но я квашу, когда есть время и настроение😃 маринад на 1 л воды 100 г стакан соли и ст ложка меда. Черный перец, лук, морковь опционально.
@dinpo, что именно? 😆 капуста, месячные, новолуние, рассол?😂😂😂
@km0mmy, все вместе и то что это все еще и связано 😂
Муж квасит, когда ему взбредёт в голову)) на луну никогда не ориентируется, получается очень вкусно.
Я квашу капусту в любое время года) и на Луну не обращаю внимание. )) рецепт не подскажу,не дома нахожусь)
На нарастающую Луну увеличивается везде уровень воды, даже молока в груди больше, а на убывающую идёт отлив. Всегда квашу на нарастающую Луну. Даже напишите в интернете-благоприятные дни для квашения капусты в октябре 2025. Там будут указаны только несколько дней, а не весь месяц. Верить или нет, дело каждого. Но я придерживаюсь этой информации, что на нарастающую Луну нужно квасить. На килограмм капусты примерно столовая ложка соли без верха. Соль нужна крупная, обычная. Нельзя йодированную или мелкого помола использовать. Капусту резать не очень тонко, а примерно 3- 4 мм. А то будет " Мягкой и сопливой".