Как пропитать курицу в духовке чтобы была сочной и ароматной
Как сделать так, чтобы курица пропитывалась в духовке, а не просто варилась(по вкусу).
Сливочное масло со специями клала, дырки делала, мариновала в соли и целый день в холодильнике, и нифига она не приобретает аромат(
Комментарии
У меня муж вообще не парится ,когда готовит курочку. Маринует(если есть время полчаса:соль и перец, чеснок). Когда ставит в духовку ее не открывает. На час, если с корочкой хочется, то чуть больше
На какой температуре готовите?
Я часто не мариную вовсе.
@fors420, и корочка получается?
Я включаю низ и верх, 160-180 градусов сначала, а под конец 200 градусов. И корочка, и сочность, и вкус 👌🏻
Часто просто с солью и чесноком делаю, иногда с яблоками.
@no_no_no, у меня верх низ+конвекция, а затем функция верхнего гриля включается
И вот пряности никак не хотят в курицу попадать( получается приправа отдельно, даже чеснок, курица отдельно как вареная(
Курица должна вкусной, это залог) если она напичканная водой, то никакой маринад не поможет
Для гриля только фермерскую берем